Hokaidosuppe til 6 personer
1 kg. utiskårne hokaido med skræl
1½ l suppe
2 løg
salt og peber
fløde
Kog hokaido i suppen sammen med svitsede løg. Alt pureres og smages til med salt, peber og fløde. Kan serveres med bacon, ristede græskarkerne og cremefraiche.