Citronformage

IMG_3938 (Custom)

Citronfromage uden flødeskum

4 blade husblas

4 æg

100 g sukker

reven skal af 1 citron

saft af 2 citroner eller én stor

2½ dl. fløde

Opblød husblas i vand og smelt det. Pisk æggehviderne meget stive. Pisk æggegul godt sammen med sukker og citronskal. Pisk den smeltede husblas i æggesnapsen og vend derefter æggesnapsen i hviderne. Derefter hurtig over i en serveringsskål. Skal gerne afkøle nogle timer for brug. Pisk fløden stiv og server den til fromagen.

 

 

 

 

Skriv et svar