Jordbærlagkage
3 stk. lagkagebunde
friske jordbær
eller
frosne jordbær, som koges med sukker og stives med kartoffelmel eller majsstivelse
Kagecreme:
2 hele æg
2 spsk sukker
1 spsk majsstivelse
2½ l mælk
1 tsk. vanillesukker eller korn af ½ stang
Pisk æg og sukker sammen i en gryde. Pisk majsstivelse og mælk i. Tilsæt vanillekorn. Bring cremen i kog ved konstant piskning.
Kagen fyldes med creme i bunden og jordbær i næstes lag. Kagen pyntes med ½ l fløde pisket til flødeskum og pyntes med friske jordbær om sommeren eller vist på billedet.