Kringle fra Ruth
300 g smør
400 g mel
50 g gær
2 små spk. sukker
1 æg
1 dl. lunken mælk
fyld:
300 g marcipan
2 spk. sukker
100 g smør
Dejen æltes let og deles i to. Rulles ud i to stænger. Fylden varmes lidt, blandes og fordeles som to pølser i midten af dejen. Skæres langs siden og flettes. Pensles med æg og drysses med hakkede mandler/mandelflager/grov sukker eller senere med alm. hvid glasur. Hæver en ½ time og bages ved 200 g indtil de er fin brune.
Kan fint fryses. Varmes op i forvarmet ovn og evt. derefter glasur.