Brødlagkage (“Brøtort”)

Brødlagkage

5 æggeblommer

200 g sukker

1½ spsk. kartoffelmel

125 g sønderjysk rugbrød revet (bedst når det er lidt frossen)

2 tsk. bagepulver

1 spsk. kakao

5 æggehvider

Pisk æggeblommer med sukker. Rør alt i æggemassen. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen. Kommes i velsmurt bagefor drysset med rasp og bages ved 175* i ca. 50 min. på nederste rist. Fyldes med solbærmarmelade og flødeskum.

Skriv et svar