Hindbær/jordbærmousse med marcipan
dej:
150 g smør
350 g marcipan
5 æg
1 dl. mælk
150 g mel
2 tsk. bagepulver
75 g sukker
mousse:
3 blade husblas
300 g hindbær/jordbær
75 g sukker
2 dl. yoghurt naturel
4 dl. piskefløde
Bland dejen og kom den i en smurt form 22×30 cm og bages i en ½ time.
Mousse:
Opbløde husblas og smelt det og sammen med lidt saft og bland det i hindbær/yoghurt. Pisk fløde og blad det det i. Hældes over den afkølede kage og derefter mindst 5 timer i fryser.