Hvidkålsbüddel

IMG_9845 (Custom)Til 8 personer:

500 g svinehak

500 g oksehak

1 stor løg

2 æg

100 g rasp

2½ dl. mælk

2 tsk. salt

1½ tsk. peber

Alt røres sammen. Kog et alm. hvidkålshoved med salt – kun lige nok. Køles af og lægges på skift sammen med farsen i en büddelform. Smør formen og start med kål og afslut igen med kål. Bages i vandbad i 1½ time. Hæld væden af og brug det i en alm. hvid sovs med salt og muskat. Spises sammen med hvide kartofler og rødbeder.

Skriv et svar