Rabarberkage med kys

IMG_20170406_192655rabarberkage med kys

200 g smør

300 g mel

6 spk. sukker

3 æggegul

Kys: 3 æggehvider

ca. 300 g sukker

1½ l. ituskårne rabarber som drysses med lidt sukker og lidt kartoffelmel

Æltes sammen som mørdej og hviler mindst en ½ time i køleskab. Rulles ud og kommes i  bageform på ca. 26×38 cm. Rarbarber blanding kommes i bages ved 200 g i ca. 20 min. Derefter piskes æggehviderne til de er meget stive. Sukkeret piskes godt i og fordeles over kagen. Herefter i ovnen igen ved 175 grader i ca. 1/4 time.