200 g smør
300 g mel
6 spk. sukker
3 æggegul
Kys: 3 æggehvider
ca. 300 g sukker
1½ l. ituskårne rabarber som drysses med lidt sukker og lidt kartoffelmel
Æltes sammen som mørdej og hviler mindst en ½ time i køleskab. Rulles ud og kommes i bageform på ca. 26×38 cm. Rarbarber blanding kommes i bages ved 200 g i ca. 20 min. Derefter piskes æggehviderne til de er meget stive. Sukkeret piskes godt i og fordeles over kagen. Herefter i ovnen igen ved 175 grader i ca. 1/4 time.